주재료: 참나물

부재료: 참나물, 고추가루, 다진마늘, 다진파, 통깨, 하선정 멸치액젓, 식초, 들기름

팁: 무칠때 너무 많이 뒤적거리지 마세요.

1. 참나물을 개끗이 다듬고 씻어서 소쿠리에 담아 물기를 제거한다.
** 살짝 얼음물에 넣어뒀다가 꺼낸다.(싱싱함이 그대로 살아있다)
2. 물기 제거한 참나물을 큰 볼에 담는다.
3. 양념장을 만든다(멸치액젓, 요리초, 깨소금, 다진마늘, 다진파,
고추가루, 참기름, 설탕을 고루 섞어 참나물을 살살 조금씩 넣어
가며 잘 무쳐준다).

** 즉석에서 바로 무쳐야 싱싱하고 맛도 좋습니다