주재료: 부드러운 갓을 준비, 고추가루, 하선정 멸치액젓, 양파, 당근, 미나리

부재료: 다진마늘, 파, 통깨, 소금

팁: 갓은 살짝 소금에 절여준다.

1. 갓은 흐르는 물에 잘 씻어 물기제거한다.
2. 양념장을 만든다.(고추장은 약간 미지근한 물에 잘 개여 멸치액
젓 넣고 다진마늘을 넣고 잘 으깨준다)
3. 준비해놓은 양념장에 갓과 당근, 양파, 다져놓은 파를 넣고
잘 버무려준다.
4. 다 버무려 추가로 통깨 설탕, 입맛에 따라 양념을 더 넣으시고
5. 김치통에 담아 하루정도 실내에 두었다가 김치냉장고에 넣어
두면 된다.