주재료: 부추한단. 액젓(3)

부재료: 찹쌀풀(찹쌀가루(1)+물(반컵).고추가루(5)
다진마늘(2) .다진생강(1)

팁: 부추는 소금에 절이시면 맛이 질겨진답니다.
그래서 액젓으로 살짝만 저려주시는것이 좋아요,
액젓에 절이면 부추의 특이한 풋내도 살짝 제거되는 효과가 있구요.

부추김치는 여름김치예요.
하지만 요즘은 계절에 상관없이 부추를 구입할수 있어서 좋아요.
부추는 혈액의 순환을 도와주는 좋은 채소라
김치로 자주 만들어 먹는답니다.
고기를 구워먹을때나 느끼한 음식을 먹을때 함께 내놓으면 너무 좋은 부추김치예요.

맛있게 담궈먹는 부추김치.

하우스 부추가 많이 나오니, 계절에 상관없이 즐길수있어서 좋아요.

부추는 씻어서 물기를 뺀후 까나리액젓을 넣고 (3) 절여주세요.

숨이 어느정도 죽으면 액젓을 따라서 그릇에 담구요.

찹쌀풀을 쑤어 남어지 재료들을 넣고 양념을 만들어 주시구요.

액젓에 절인 부추를 양념장과 섞어 버무리시면 된답니다.^^

부추를 살짝 익혀 먹어도 맛있구요..

이렇게 막 담궈서 먹어도 너무 맛있는것같아요.

남편과 큰아이가 너무 좋아하는 부추김치,,

앙,,,,,,,,막한 밥과 부추김치하나면 행복하겠죠?