주재료: 두부 1모, 김치 200g

부재료: 노랑, 빨강 파프리카 약간, 풋고추 약간, 올리브유 1큰술, 들기름 3큰술, 달걀 1개, 녹말가루 6큰술

팁: 두부에 파프리카와 풋고추를 얹은 후 지져 내면 색도 곱고 좋아요..

냉장고에 들어 있던 재료들을 활용해 저녁 밑반찬으로 두부김치를 만들면서

배추김치를 들기름에 볶아 내고 두부를 노릇노릇하게 지져 낸 후

접시에 가지런하게 담아 내니 보기에도 좋고 맛도 깔끔하면서도 담백하니 맛있더라구요..^^

[만드는 방법]

1. 파프리카와 풋고추는 꼭지를 제거하고 씻은 후 송송 썰어 줍니다.
2. 김치는 적당한 크기로 썰어서 달군 프라이팬에 들기름을 두르고 볶아 줍니다.
3. 두부는 적당한 크기로 썰어 물기를 제거하고 소금과 후추를 뿌려 줍니다.
4. 3을 녹말가루에 묻혀 줍니다.
5. 그릇에 달걀을 풀어 체에 내린 다음 4번을 묻혀 냅니다.

6. 달군 프라이팬에 4을 하나씩 넣어 줍니다.
7. 6의 1을 조금씩 얹어 주고 달걀물을 약간 얹어 줍니다.
8. 7을 앞뒤로 노릇노릇하게 지져 냅니다.
9. 접시에 볶음김치와 8번을 가지런하게 담아 냅니다.