주재료: 배추김치 반쪽, 돼지고기 갈은 것 300g, 당면 한줌, 양파 반개, 두부 반 모, 대파 1뿌리.
만두피.

부재료: 마늘2작, 후추, 참기름1큰, 맛술2큰, 간장2작은술, 소금.

팁: 돼지고기 냄새를 잘 잡으면 특별히 어려울 게 없습니다.
청주, 후추, 맛술, 마늘 등으로 냄새를 잡는 게 관건!!!

김치가 맛있게 익으면 만두 생각이 절로 납니다.
만두피를 만들어도 좋지만 간편하게 만두피를
구입해서 해 봤습니다. 요즘 파는 만두피도 쫄깃하고
맛이 좋습니다.
돼지고기 넉넉하게 넣고 여기에 당면이 빠지면 섭섭하죠.
집에서 만든 만두는 씹히는 맛이 있어서 참 좋습니다.

[만드는 법] 

1. 김치의 양념을 털어내고 송송 다져 꼭 짠다. 양파, 대파는 다진다.

2. 두부도 으깨 꼭 짠다. 당면은 한 주먹 삶아 송송 썰어 놓는다.

3. 간 돼지고기에 후추, 다진 마늘, 맛술을 넣어 돼지 냄새를 없앤다.

    여기에 다진 김치, 두부, 당면, 양파를 넣고 버무려 간장, 소금으로 간하고

    마지막에 참기름을 넣는다.

4. 만두피에 속을 넣고 만두를 빚는다.

5. 찜기에 물을 끓여 만두를 넣고 찐다.