주재료: 비지, 배추김치, 돼지고기.

부재료: 소금. 멸치, 다시마.

팁: 돼지고기를 넣는 음식은 돼지 냄새를 잘 잡으면
그 음식은 성공입니다.
돼지고기에 마늘을 넣고 볶다가 김치를 넣고 볶으면
웬만하면 돼지고기 냄새는 전혀 나질 않습니다.

딸이 두부 전골집에 갔다가 비지를 얻어 왔습니다.
얻어온 비지에 배추김치와 돼지고기를 넣고 끓였는데
얼마나 맛있던지. 역시 추운 날씨에는 비지찌개가
제격입니다.

[만드는 법]

1. 멸치와 다시마를 넣고 끓으며 멸치와 다시마를 건져낸다.(다시 육수 만들기)

2. 배추김치 속을 털어내고 송송 썰어 놓는다.

3. 냄비에 돼지고기와 다진 마늘을 넣고 볶다가 배추김치를 넣고 볶는다.

4. 육수를 붓고 비지를 넣어 끓인 뒤 대파를 넣고 한 소쿰 더 끓인다.

3.