주재료: <시트> 스펀지케이크 믹스 1봉, 계란 3개, 물 40ml

크림치즈 250g, 생크림 250g,계란 노른자 3개,
설탕 45g, 젤라틴 4장

부재료: 커피시럽>물 1/2컵, 인스턴트커피 1스푼, 깔루아 3스푼

<장식>코코아가루, 슈가파우더

팁: tip) 무스틀을 뺄때에는 뜨거운 행주로 둘레를 30초 정도 감싼후에

들어올리시면 깔끔하게 떨어집니다.

크리스마스가 다가옴에 따라 여기저기 선물할 일이 많더라구요~~~
감사한 분들이 너무 많아서~~

그래서 큰맘먹고 티라미수를 만들었답니다.

모든 제료를 다 사야해서 재료값이 더들어갔지만

그래도 처음만든것 치고는 잘했다고 신랑이 칭찬했답니다~~ㅋㅋ

부드러운 크림치즈와 향긋한 커피향이 풍부한 크림치즈~~

글씨도 제가 파서 데코레이션을 했는데 잘 안나왔지만

처음이기에 두번째를 다시기약해 봅니다

1) 계란에 물을 넣고 잘 섞은후 스펀지케이크믹스를 넣고

거품기로 2분정도 섞어줍니다.

2) 틀에 유산지를 깔고 오븐에서 25분정도 구워줍니다. 

3) 구워진 스폰지케이크를 식힌 다음 1cm높이로 잘라줍니다. 

4) 계란 노른자에 설탕을 넣고 크림화시킵니다. 

5) 크림치즈를 곱게 휘핑해서 3번에 나누어 계란 노른자와 섞어줍니다. 

6) 생크림을 거품기로 휘핑한다음 3/4은 크림치지와 섞어줍니다. 

7)나머지 1/4의 생크림을 냄비에 넣고 살짝 끓이다가 끓기 시작하면

불을 끄고 찬물에 담궜다가 꼭 짠 젤라틴을 넣고 섞어줍니다. 

8) 젤라틴을 섞은 생크림은 식힌 후에 크림치즈와 섞어줍니다. 

9) 스펀지 케이크를 바닥에 깐 후 커피시럽을 골고루 잘 발라줍니다. 

10) 만들어 놓은 크림을 올린 후 다시 스펀지케이크를 한장 더 올립니다. 

11) 커피시럽을 다시 듬뿍 바른 후 크림을 올린 후 정리합니다. 

12) 냉장고에서 6시간 굳힌후 코코아 가루와 슈가파우더로 장식합니다.