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친구끼리도 말 못하는 이야기

질리지 않는 마늘스파게티^^

BY smchs 조회 : 2,432

주재료: 닭가슴살, 마늘, 생크림

부재료: 치즈, 우유, 표고버섯, 스파게티 면 등

팁: 마지막에 파마산치즈가루 1/3컵을 골고루 뿌려 먹음 맛있어요^^
제가 전에 마늘 안익히고 그냥 했더니 생마늘 맛이 너무 강해서
먹기 좀 거북하더라구요.
그러니깐 마늘은 꼭 익힌 후 소스에 넣어주세요.

생크림없이도 우유와 마늘만 있으면 근사한 크림소스 스파게티가 된답니다^^
도전해 보세요~


 


마늘 1쪽있죠? 한 6~7톨정도 들어있는거 같던데
쪽으로 마늘을 구하기 어려우시다면 통마늘 6~7쪽 정도를 기름 1큰술에 버무린 후
200도로 예열된 오븐에서 15~20분정도 구워줍니다.
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구워진 마늘은 우유 1½컵과 함께 믹서기에 득득득 갈아주세요^^
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닭가슴살 2장은 먹기좋은 크기로 자른 후 화이트와인 1/2컵에 10분이상 재워주세요.
 
뭐 냄새를 없애기 위한거니깐 와인도 좋고 소주도 좋고 우유도 좋습니다.
근데 전 이상하게 닭을 우유에 재우면 우유가 너무 아깝더라구요.  헤헤헤~
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끓는 물5컵 + 굵은소금1큰술 + 올리브오일 2큰술 + 스파게티(2인분=180g) 넣어
7분 정도 삶아 체에 밭쳐 물기 빼줍니다.
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팬에 버터 2큰술 두른 후 닭가슴살과 4등분한 표고버섯 2장을 넣고 볶다가
닭가슴살의 겉면이 익으면
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갈아놓은 마늘+우유를 넣고 끓입니다.^^
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가장자리가 끓기시작하면 불을 낮추고 삶아놓은 면을 넣어 소스게 베이게끔 2~3분정도
버무려주면 완성이예요^^(2인분)
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닭가슴살도 와인에 재워 그런가 부들부들한게 퍽퍽한 맛이 안나서
맛있더라구요~ ㅎㅎㅎ
 
 

등록
  • 개망초
    요게 뭔가요?
  • 요리사삐삐
    노루궁뎅이버섯.....귀한거 넣으셨네요

    사진까지 보여주셨음 더 좋을뻔 했어요 ^^