주재료: 도우-강력분 200g, 온수 125cc, 소금 1/2ts, 올리고당 1ts, 이스트 1+1/2ts, 올리브오일 1+1/2ts

부재료: 칵테일새우 8마리, 블랙올리브 5~8개, 베이컨(햄), 피망, 양파, 당근 다진것 각 1큰술씩,
시판 스파게티소스(토마토소스) 3Ts, 모짜렐라치즈, 체다치즈, 타바스코 핫소스, 통후추

팁: 저온 숙성 발효를 해서 도우가 더 구수하고 담백하답니다~

크리스마스날 이브에 구워 먹으려다 크리스마스날 아침에 구워먹는 홈메이드 피자에요^^
밖에서 파는 피자보다 집에서 구워주면 아이들도 어른들도 모두 좋아하실 꺼에요~

얼마전 미스* 핏자가서 칭구덜이랑 먹은 쉬림프 골드가 어찌나 맛나든지~~
자꾸만 생각나서 이브날 저녁에 구워 먹을라구 반죽하고 있는뎅~
엥~ 갑작스레 사정이 생겨서 만들어 먹지 못해서~ 도우반죽은 자연히 냉장고행~~
계획던 저온발효는 아니지만~ 도우가 완전 스크린 핏자처럼 바삭하니 어찌나 맛나던지^^;;

전날 SG워너비 콘서트 보고 들어와서 늦잠 주무시던 은냥~
부스스 일어나서 고양이 세수하고 한점 먹어보드만~
"언냐~~ 이거 쉬림프 골드 맛이당!!"
"그래?그래! 쉬림프골드 스탈로 만든고얌~~ㅋㅋ"



1. 도우 재료를 제빵기에 모두 넣고 반죽했어요~
손반죽 하실때는 오일 제외하고 모든 재료 넣고 반죽해서 마지막에 오일로 겉면을 코팅하듯 반죽해 주세요^^

2. 도우 반죽은 밀폐용기에 담아 냉장실에서 저온발효를 해줬어요~ 대략 12시간 이상^^

3. 테프론시트에 반죽을 놓고 밀대로 밀어서 최대한 넙대대하게 밀어주세요^^
반죽이 보드라워서 덧밀가루 약간씩 발라가면서 하셔야 할꺼에요~

4. 도우에 소스를 발라주세요~ 전 시판스파게티 사용했는데요~
뭐 토마토소스나 칠리소스... 것도 없음 케찹이랑 핫소스 섞어서 발라주셔도 괜찮아요^^

5. 모짜렐라 치즈를 에벌로 한번 뿌려주구요~ 다진베이컨과 야채들을 뿌려주세요~
베이컨과 야채는 미리 살짝 볶아서 수분을 날려 주심 더 좋아요^^

6. 슬라이스 체다치즈로 쭉쭉 찢어서 올리고 새우와 블랙올리브로 올려주세요~
새우도 살짝 미리 살짝 구워서 사용하심 익어도 물 안 나오고 좋아요~ 전 귀찮아서 패쓰~ㅋ

7. 모짜렐라 치즈를 한번 더 뿌리고 핫소스랑 통후추도 갈아서 뿌려주세요~
파프리카가루나 매콤한 씨증닝 있으심 같이 뿌려주심 좋아요~

8. 예열한 오븐 200도에서 20~25분 정도 구워주심 완성입니다^^

오븐에서 나오자마자~ 또 핫소스 쓩쓩 마구마구 뿌려줬어요~~ㅋㅋ

오븐에서 나오는뎅~ 매콤한 소스향과 치즈향이 폴폴~~ 참기 힘들어요~

치즈가 완전 쭉~쭉~ 녹아서 가운데가 불룩 올라와 버렸어요~~~ㅎㅎㅎ
좀만 부지런 떨어서 새우도 미리 익혀줬음 물도 안나오고 깔끔할 터인디~~;;

모짜렐라치즈를 정말 한없이 마구마구 뿌려줬드만~ 치즈가 넘쳐나용~~~ㅎㅎㅎ
씨즈닝 종류랑 할라피뇽만 있었어둥~ 정말 쉬림프골드랑 똑같았을 꺼인뎅~
그래두 뭐~ 별 감흥없는 입맛들은 쉬림프골드맛 난다고 하니깐~ㅋㅋ



사실~ 간만에 구운 핏자라서 제 입에두 너무너무 맛나드라구요^^


아~ 또 핏자 먹고 싶당~ 오늘 또 구워방~~ㅋ
염장질 할라궁 찍은 사진인디~
태어난지 만 6년된 할매 디카~ 또 촛점 못 잡고 있네요~


그래도 정말 맛났던 쉬림프 핏자~