주재료: 박력분 200g, 버터 160g, 설탕 150g, 달걀 3개, 베이킹파우더 2g, 소금 4g, 파인애플 적당량, 크랜베리 적당량, 우유 1큰술

부재료: 슬라이스 아몬드도 넣거나, 위에 올려주심 좋아요

팁: 스팀베이킹으로 해서인지 한결 더욱 촉촉해요~~~

보기에두 그렇게 보이시나용? ^^*

다음엔 내용물을 좀더 많이 해서 높이를 더 많이 올려봐야겠어요~ 한조각만 먹어두 배 부르게요

오랜만에 촉촉한 파운드케이크가 넘넘 먹고 싶어지던 날이었죠~~~

말없이 파운드케이크 만들 준비를.....^^*



오늘은 파인애플과 크랜베리를 넣어 새콤달콤한 파운드 케이크를 만들어 보았어요~!

신파운드케이크틀에 구워서 저희 친정에도 좀 가져다 드렸는데~~

친정 식구들이 맛있다고 하셔서 제 어깨가 들썩들썩~~

베이킹의 길은 정말 멀고도 험한 것 같아요~~ 항상 배우는 자세로...임해야겠어용^^*

 

 

 

 

 

 

1. 파인애플은 적당한 크기로 잘라서 준비해 두시구요~~

실온에 두어 말랑한 버터에 설탕솨 소금을 2번에 나누어 넣고 믹싱해 주세요~

 

2. 달걀 노른자를 한개씩 넣어가며 믹싱해 주다가, 흰자도 2번에 나누어 크림화 시켜주세요~~

 

 

 

 

 

3. 체친 가루류를 넣고 주걱으로 가르듯이 섞어 주세요~

 

 

 

 

 

4. 날가루가 안 보인다 싶으면 파인애플과 크랜베리를 반죽에 넣고 살짝만 섞어 주세요.

 

 

 

 

 

 

5. 우유도 1큰술 살짝 넣고, 유산지를 미리 깔아 둔 신파운드 틀에 가지런히 부어 넣고 탁탁 친 다음에,

올리브유 바른 주걱으로 배모양으로 성형해 주세요~

 

 

 

 

 

6. 스팀이로 촉촉하게 구워 줄거예요.

물통에 물을 채운 다음, 자동 메뉴에서 스팀베이킹 5번 메뉴를 이용할 거랍니다.

170도에서 40분이 세팅되네요. 그럼 스팀이에게 맡겨 볼까요?

 

띡띡~~소리 나자마자 두근두근하며 오븐을 열었더니...

이처럼 화사한 파운드케이크가 맛나게 구워져 나왔네요~~~

향이 정말 예술이에요~~~

 

이런 맛있는 향을 매일매일 맡을 수만 있다면...ㅋㅋ 정말 좋겠죠?

아시다시피 제가 빵순이잖아요! 호호~~~

 

 

 

 

 

한김 식힌 후에, 한조각씩 잘라 보았어요~

 

 

 

 

 

파인애플과 크랜베리를 듬뿍 넣어 주었더니, 속살에도 콕콕 많이 박혀 있네요^^*

파인애플을 많이 넣으실거라면 설탕량을 좀더 조절해 주세요~ 파인애플이 설탕물에 절여진 것이라 좀 달거든요~

저 위에 쓰여진 레시피의 설탕량두 제가 좀 줄인 거랍니다~