주재료: 연어 2토막, 달걀 흰자 1개 분량, 녹말가루 적당량

부재료: 간장 2큰, 식초 2큰, 다진마늘 1큰, 청량고추 1개, 홍고추 반개, 다진대파 1큰, 레몬즙 1큰, 참기름 1작은, 설탕 2큰, 물 4큰술

팁: 원래는 닭고기가 원조이니, 닭고기로도 만들어 보셔요~ 정말 맛나요~

유린기 드셔보신 분은 다 아시죠? 먹을수록 중독되는 그 맛....

중국집에서 비싸게 돈 주고 사먹을 필요 없다는 말, 실감나실 정도로 똑순이가 차근차근 다시 한번 알려 드릴게요~

특히나, 연어가 약간 기름지기 때문에 새콤한 레몬간장소스가 연어의 느끼함을 잘 잡아주어 맛의 조화가 좋더라구요~

손은 은근히 많이 가긴 하지만, 그래도 집에서 꼭 한번 만들어 드셔 보시길 강추드려요!!

1. 이것 좀 보세요~ 원래 5천원대인 요 연어 2토막이, 글쎄 3천원대!! 바로바로 카트 안으로 넣어 주셨죠~ㅎㅎ

연어는 아래와 같이 적당한 크기로 (한입 크기가 적당) 잘라 주세요.

2. 고추와 대파는 잘게 다져 주시구요. 분량의 재료를 섞어 양념소스를 만들어 주시구요.

3. 키친타월 위에 연어를 올려 물기를 제거해 주세요. 사면 고루고루 제거해 주세요.

연어는 녹말가루→흰자 순으로 튀김옷을 입혀 주시고, 180도 기름에서 튀겨 주세요.

연어는 2번 튀겨 줍니다~ 처음에 한번 튀겼다가, 건짐망으로 살짝 건져서 톡톡 쳐서 다시 튀겨 주세요~

이렇게 하면 훨씬 더 바삭한 튀김이 된답니다~

4. 접시에 튀긴 연어를 담고 그 위에 아까 만들어 둔 소스를 끼얹어 내시면 완성입니다.