주재료: 메추리알10개, 김 3장, 돼지고기 다진것300g

부재료: 달걀, 밀가루, 빵가루,

팁: 고기양념에 각종 야채를 넣거나 견과류를 다져넣어도 맛이좋다.

메추리알에 김을 싸고나서 너무 오래두면 김이 수분을 흡수해서

풀어지므로 조리시간을 빨리하는것이 좋다.

아이들 간식으로 만들어주려고 만들다보니
생각보다 너무 근사한 요리가 되어서 앞마당의꽃을 살짝 뜯어다가
장식을 해보았다.
웬지 나도 근사한 요리사가 된것처럼 아이들앞에서 으쓱거렸던 기억이 난다.

1. 메추리알은 삶아 찬물에 담가놓는다.

2. 김을 4/1크기로 잘라놓는다.

3. 다진 돼지고기에 불고기 양념을 해서 재운다.

4. 삶은 메추리알을 껍질을 제거한후 잘라놓은 김으로 감싼다.

5. 김위에 다진 돼지고기를 0.2~0.3센티미터 두께로 감싸준다.

6. 동그랗게 모양을 다듬은 메추리알에 밀가루-달걀-빵가루를 입히고

   달구어진 기름에 튀겨낸다.

7. 겨자소스, 돈가스소스, 등의 소스에 찍어먹는다.