주재료: 닭한마리,

부재료: 감자2개, 당근, 1개, 양파, 1개, 청양고추2개, 대파1대,

와인, 후추, 생강즙, 물2컵

간장양념(간장6큰술, 설탕4큰술, 물엿1큰술, 참기름1큰술, 후추, 다진마늘2큰술)

팁: 닭고기는 후라이팬에서 익힌후 요리하세요

이렇게 간장찜닭을 하면 맵지 않아서 아이들도 무척 잘 먹지요

아이들에게 만들어 줄때에는 청양고추 대신에 피망을 사용하시면 좋을것 같아요

청주 대신 와인을 사용하면 먹을때 향이 아주 좋답니다 (청주를 사용하셔도 된답니다)

1. 닭고기는 흐르는 물에 여러번 씻고 기름기가 많은쪽의 껍질은 벗겨내고

   먹기 좋은 크기로 자른후 다시 한번 씻은후 핏기를 쭉 빼도록 한다

2. 닭고기를 볼에 담고 와인, 생강즙, 후춧가루를 넣어 10분정도 재뤄두어 누린내를 제거한다

3. 그릇에 분량의 재료를 넣어 양념장을 만든다

4. 감자와 당근은 큼직하게 썰고, 양파와 청양고추, 대파도 썰어 준비한다

5. 당면은 뜨거운 물에 담가 30분정도 불려두어 부드럽게 한다

6. 밑간해둔 닭고기는 후라이팬에 식용유 살짝 두르고 닭고기를 넣어 살짝 익을 정도로 굽는다

7. 구운 닭고기를 냄비에 담고 양념장과 물 2컵을 부어 끓인다

8. 끓으면 감자와 당근을 넣어 약한불에서 20분정도 조린다

9. 나머지 당면, 대파, 청양고추를 넣어 5~10분정도 더 조린후 접시에 담는다