주재료: 오징어1마리,오이1개,무우1/2개,당근1/2개,양파1/2개,풋고추3개
초고추장:고추장3,설탕2,식초2,소금약간,통깨

부재료: 봄동배추

팁: 오이와 무우는 수분제거를 잘해주어야
무침을 해놨을때 물기가 생기지않고 맛있답니다

손님상에 빠지면 섭섭한 오징어 초무침..
지난주말 가족들 모임에 만들어서 먹었답니다..
오랜만에 먹은 새콤달콤 오징어 초무침..
정말 맛있네요

 

 

 

 

새콤달콤 오징어초무침

 

 

 

시원하고 맛있는 무우를 채썰어줍니다

 

 

소금에 절여서 물기를 짜주시구요..

 

 

오이도 어슷하게 썰어줍니다

 

 

역시 소금에 절여서 물기를 좀 빼주셔야죠..

 

 

오징어도 칼집을 넣어 썰어줍니다

 

 

뜨거운뭉에 데쳐주시구요..

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같이 들어가면 맛있는 야채들 준비해주세요..

양파,당근 대파,풋고추..요정도만 넣어도 맛있더라구요..

 

 

큰볼에 준비된 재료를 담아줍니다

 

 

새콤달콤한 양념장입니다

 

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고추장3숟가락,설탕2숟가락,식초2숟가락

다진마늘,통깨,소금약간을 섞어주셔도 된답니다

신것을 좋아하시면 식초를 좀더 넣어주시구요..

단것을 좋아하시면 설탕양을 좀 늘리시면 되겠죠..

 

 

 

새콤달콤한맛에 군침이 도는데요..

 

 

꼬소한맛이 나는 봄동배추를 밑에깔고..

접시에 담아보아요..

오징어초무침을 싸먹는맛이 또 다른맛이 난답니다

 

 

 

 

 

 

무우채의 시원한맛과..

아작거리는 오이..

매운맛이 느껴지는 청량고추..

새콤달콤한 양념장..

오랜만에 먹어보는 오징어 초무침..

식구들에게 인지 좋았다죠..

뜨끈한 밥에 비벼먹어도 맛있었답니다