주재료: 콩나물, 당면

부재료: 당근, 양파, 새송이버섯, 참기름, 깨소금

양념(다진마늘, 간장, 고춧가루, 후춧가루, 물엿, 설탕, 소금, 식용유)

팁: 콩나물은 되도록 찜용 굵은것을 사용하시면 씹히는 맛이 아주 좋아요

콩나물은 찜용인 굵은 것으로 해야 씹히는 맛이 아주 좋아요

적당히 매콤하고 짭짤하고 당면과 콩나물이 아주 잘 어울려요

특히 어른들 입맛에 아주 잘 맞아서 잘 드시지요...

콩나물은 찜용으로 준비하여 다듬어 깨끗이 씻은후 후라이팬에 담는다

당면을 뜨거운 물에 불려서 콩나물과 같이 넣어 물을 한컵정도 붓고 뚜껑을 덮어 익힌다

콩나물과 당면이 익으면 물을 따라 버리고 식용유와 다진마늘을 넣어 볶는다

당근과 새송이버섯, 양파는 손질하여 채썰어준다

볶아진 콩나물과 당면에 야채를 넣어 같이 볶는다

볶아지는 동안에 양념을 준비하여 붓고 고루 섞어가며 버무린다

마지막으로 소금으로 간을 하고 참기름, 깨소금을 넣어 잘 섞어준후 접시에 담는다