주재료: 닭봉, 우유(닭봉담길만큼), 맛술, 허브솔트

부재료: 시판 바베큐소스 4~5큰술, 케첩 2큰술, 올리고당 1큰술, 맛술 1큰술, 간장 1~2큰술, 설탕,다진마늘 1큰술, 후추, 핫소스

팁: 1, 닭고기는 우유에 두세시간이상 담가주면 육질도 부드럽고 잡내가 없어져요

2, 육류는 항상 밑간을 해서 사용해줍니다,

3. 오븐에서 굽는 중간중간 소스를 골고루 붓으로 덧발라주면서 구워줍니다,

4. 닭봉은 굽다가 한두번 앞뒤로 뒤집어서 골고루 구워요!~

5.

닭고기를 좋아하는 아이들 간식으로 자주 해먹는 닭봉구이랍니다, 간장소스나 바베큐소스를 덧발라서 구워주면 맛이 참 좋고 간식으로 인기가 많답니다,
기름에 뒤겨내는 치킨이아니고 오븐으로 구워서 담백하고 더 맛이 좋아요,,

손님초대시 내놓아도 정말 좋죠~,,전 아이들 생일 잔치때도 해주고 한답니다,
모임이 있을때 만들어서 내놓으면 인기도 참 많았답니다,,

 

 

 

닭고기를 좋아하는 아이들때문에 종종 만들어주는

닭봉바베큐소스구이랍니다,

특히 둘째 녀석이 꼬꼬~하면서 너무 좋아하거든요,,

닭봉을 넉넉히 구입해서 냉동시켜두고

필요할때마다 데리야끼구이나 바베큐소스구이를 해주면

아이들 간식으로 정말 인기가 좋아요~^^

 

이번에 바베큐소스를 시판되는 제품으로 이용했거든요,

주주땍은 시판 바베큐소스를 처음 사용했던 터라,

그 특유의 향이 너무 역하게 느껴졌답니다,

ㅠ,ㅠ

그래두 굽고 나서 보니까 전혀 냄새도 없고 맛있네요,

음~조리전 소스의 향은 정말 안좋은,,

 

 

매콤한 맛을 원하시면 핫소스를 넣으시면 됩니다,

전 아이들간식으로 해주는거라서

매콤한 핫소스는 넣질 않고 만들었거든요~^^

 

소스의 재료 양은 각자 입맛과 취향에 따라서 가감하세요,

전 저희집 입맛에 맞춰서 만들거든요,,

 

 

 

 

 

닭봉은 우유에 담가서 2~3시간 가량 둡니다,

닭봉을 우유에 담가두면,

육질도 부드럽게 해주고 잡내제거에 좋아요,,

 

 

 

 

 

우유에 담갔던 닭봉은 깨끗하게 씻어준후 물기제거하고

맛술, 허브솔트 를 뿌려서 20~30분 밑간해둡니다,

 

 

 

 

 

바베큐소스와 나머지 소스재료를 한데 섞어서

살짝 끓여서 준비해요,

 

 

 

 

 

 

바베큐소스를 버무려둔 닭봉입니다,

닭봉에 바베큐소스를 버무려서 하룻저녁 냉장고에서 숙성했어요,

바로 굽는것보다 훨~씬 맛이 좋아요,

 

230도 오븐에서 25~30분 구워줍니다,

오븐에 따라서 온도를 달리하셔야 되겠죠~^^

 

닭봉을 굽는 중간쯤 한두번 닭봉을 앞뒤로 뒤집어서 구워주세요,

색도 고루 잘 나오고 골고루 익거든요,,

 

 

 

 

 

 

 

닭봉을 굽는 중간중간에 꺼내서 바베큐소스를 골고루 덧발라줍니다,

이 과정을 3회 정도 반복했어요,,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

오븐에 구워서 담백하고 기름기도 적어요,

전 거의 닭고기를 이용한 간식은 오븐을 이용합니다,,

기름에 튀겨내면 식감은 좋겠지만,

남은 기름 뒤처리도 문제고 무엇보다 아이들 먹일거라서

기름에 튀겨내는건 안하게 되네요,

 

가끔씩 별미 간식으로 아이들 해주면 맛있게 잘 먹어요,

시판 바베큐소스를 처음 사용해봤는데

생각외로 맛이 괜찮네요,

다만,,,바베큐소스에서 풍겨지는 냄새가,,ㅠ.ㅠ

바베큐소스를 그냥 바로 사용하기 보다는 케첩등 다른 재료를

더 추가로 섞어 사용하면 맛이 더 좋아요,