냉채훈재오리

BY 요술양탄자 조회 : 1,649

주재료: 시판 훈제오리. 각종 생야채, 겨자소스(다진마늘 2큰술, 겨자 2~3큰술, 요리에한수 2큰술, 요리올리고당 2큰술, 매실청 약간, 소금)​


겨자소스를 만들어 냉장고에 차게 둡니다






훈제오리를 바삭 구워 기름기를 제거해 줍니다






각종 생야채는 소질후 깨끗이 씻어서 채를 썰어 줍니다 (집에 있는 야채 아무거나 사용해도 좋아요)






볼에 구운 훈제오리를 담고, 겨자소스를 절반 부어 고루 무쳐 줍니다

여기에 생야채를 넣오 겨자소스를 다 넣은후 살살 버무려 줍니다








훈제오리는 그냥 먹어도 맛있지만, 겨자의 톡 쏘는 맛이 더해지면 더욱 맛있답니다

각종 야채가 아삭하니 정말 좋고, 족발로 만든 냉채족발보다 이렇게 먹는데 훨신 나은것 같아요

더운 여름날에 새콤달콤톡쏘는 겨자소스로 버무린 냉채훈제오리 어떤가요??^^