만들기

고소한 새우는 된장찌개에 넣어도 맛있고,

볶아서 먹으면 고소함까지 맛 볼 수 있는데요,

견과류를 넣고 더 고소하게 볶아 보았어요.

프라이팬에 식용유를 두르지 않고 건새우를 한번 볶아 줍니다.

키친타올에 볶은 새우를 올려놓고 살살~ 비벼 주세요.

그럼, 새우의 뾰족한 수염(?), 잔가시, 불순물이 떨어져 나간답니다.

프라이팬에 식용유를 두르고 편으로 자른 마늘을 볶다가

새우, 슬라이스 된 아몬드, 호두를 넣고 볶습니다.

간장, 올리고당, 약간의 물을 넣고 볶습니다.

(원래는 양념을 따로 한번 끓여서 새우 등을 볶아야 되지만,

전 간편하게 이런 방법으로도 볶습니다.)

깨소금을 뿌립니다.

접사로 찍었더니 새우가 엄청 크게 보이네요. ㅋ

고소한 견과류와 통통한 새우로 만든 새우볶음...

고소한 맛 덕분에 젓가락이 자주 가는 밑반찬이 되었어요. ㅎㅎ