만들기

매콤한 생선 계란말이

명절에 남은 생선으로 매콤한~~ 계란 말이 한번 만들어 보세요.

계란말이 지만,

아이들 보다는...

어른들 술안주로 더 괜찮은거 같아요.^^

명절에 사용하는 찐생선

집에 가지고 오면

수분이 빠져서 맛도 없고 그렇잖아요.

그런데, 그게 또 엄청 비싼 생선이라

버리기는 너무 너무 아까운데 계란말이로 한번 활용 해 보셔도 괜찮을 거 같아요.

물론, 그냥은 비릿한 맛 때문에

어림도 없구요.^^;;

청양고추 듬뿍 넣구요.

대파도 넣고,

비린내 제거에 좋은 맛술도 넣고 그래야 가능해요.

  재 료 는

계란 4개 , 물 100ml, 천일염 약간, 맛술 2 (밥 숟가락)

다진대파 약간, 청양고추 3개

흰살생선

계란에 천일염 약간 넣구요.

물 넣고 골고루 잘 섞었어요.

체에 2번 걸렀구요

생선은 설날 차례상에 올렸던 거 재활용 했구요.

생선 가시 꼼꼼히 제거 합니다

그냥 계란 말이 말듯이~~~~~~~

말아 말아~~~~~~

약불로~~~~~~