재료
미나리, 버섯, 밀가루, 미나리, 생표고버섯, 새송이버섯, 부침가루, 밀가루, 달걀, 소금, 들기름, 올리브유
만들기
미나리는 잎을 떼어냐고 다듬어서 깨끗이 씻는다
생표고버섯과 새송이 버섯은 흐르는 물에 살살 문질러 씻어준다
미나리는 손가락길이만큼 썰어서 볼에 담는다
버섯도 채썰어 미나리와 같이 넣어준다
여기에 소금 간을 살짝 하고, 달걀을 풀어 부어준다
부침가루와 밀가루를 반반 넣어 물을 조금씩 넣어가며 반죽한다
후라이팬에 들기름과 올리브유를 반반 부어주고, 미나리버섯반죽을 얇게 펴서 올려준다
앞뒤로 노릇하게 부쳐준다
군침부터 넘어가네요~