만들기

매콤 달콤한 닭꼬지

닭가슴살 2 개, 허브 솔트 (소금, 후추 대체가능), 전분가루약간, 튀김기름,

파슬리가루(없어도 무관)

양념:(밥 숟가락 사용) : 고추장1, 다진마늘 0.5, 올리고당 2, 물1, 케찹2

닭가슴살 2개 사용했는데,

유독 작은 사이즈 닭가슴살 이더라구요.

중간 중간 붙어 있는 흰식 지방 떼어 주구요.

허브솔트 혹은 소금 후추로 간질 해 두어요.

허브솔트를 얼마나 넣었냐에 따라서 간질 하는 시간도 틀려 지지만,

전 대략 10분 남짓 한 거 같아요.

전분가루 골고루 묻혀서 고온에서 두번 튀기는 데,

처음 튀기고 난 뒤 시차를 좀 두고... 두번째 다시 튀겨요.

양념에 들어간 분량은 위에 따로 적어 두었구요.

어른들 보다는 아이들 입맛에 맞는 양념 일겁니다.

양념장 바글 바글 끊인 후에 닭가슴살 넣고 센불에서 후다닥~~~

처음 부터 꼬지 끼워서 튀기고, 양념 바르고 해도 되지만,

그럼, 꼬지가 항상 흐느적 거리고..

나중에 아이들 간식으로 내어 놓을때는 항상 다시

빼서 꽂아야 되더라구요...

그래서, 그냥 나중에 꽂았어요.

크지 않은 꼬지 4개 나오는 분량이었습니다.

아이들 완전 좋아하는 간식이에요.^^

매콤 달콤~~