전복초계탕과 닭고기 수삼냉채

BY 엘리 조회 : 2,490

재료

닭 1kg, 전복 2개 , 수삼3뿌리,표고버섯2개, 당근1개, 오이 1개,파프리카(노랑,빨강)각 1개,계란2개,배 1/4개,양파1/2개,대파1개, 생강2톨, 마늘10개,쑥갓약간,청고추2개, 통깨100g , 아몬드슬라이스 50g, 수삼뿌리약간,식초10큰술,설탕3큰술,닭육수1L,연겨자3큰술,올리고당1작은술,생강즙1작은술,소금약간

만들기


 수삼은 뇌와 근육 운동을 활기차게 하고 원기 회복 효과가 있어 만성 피로에 탁월한

 효과를 보이는 식품에요. 초계탕에는 육수에 수삼뿌리를 같이 넣고 갈아서 사용하고,

 닭고기수삼냉채에는 편으로 썰어 2가지 요리에서 수삼 3뿌리를 드실수가 있습니다.

 또,각종 비타민과 칼슘 미네랄이 다량 함유된 파프리카를 사용해서 성장기 어린이와

 스트레스에 시달리는 직장인에게도 좋은 요리입니다. ^_^