우엉500g,간장9큰술,맛술6큰술,물엿3큰술반,다시마물6큰술
, 흑설탕2큰술반,참기름1큰술,통깨,식용유
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우엉은 채썰어 식초물에 담구었다가 준비합니다
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팬에 기름을 두르고 우엉을 볶아 줍니다
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간장,맛술,다시마물,물엿을 배합해 주세요
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우엉이 반투명해지면 조림장을 부어 줍니다
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불을 중간불로 줄여 조림장이 반으로 줄면 흑설탕을 넣어 주세요
이제 조림장국물이 4큰술 정도 남으면 참기름을 넣고 마무리 합니다
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