당면 한움큼,목이버섯,표고버섯,느타리버섯,새송이버섯,오이고추
, 간장3큰술,설탕2큰술,참기름1큰술,후추,깨소금
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네가지 버섯의 향이 가득한 버섯잡채입니다
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목이버섯과 표고버섯은 미리불려 준비합니다
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간장1큰술,설탕반큰술,참기름에 표고와 목이버섯을 밑간합니다
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편썰은 새송이버섯과 살작데친 느타리버섯은 볶아 줍니다
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밑간한 목이버섯과 표고버섯도 살짝 볶아 줍니다
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팬에 살짝 기름을 두르고 당면을 볶다가 위의 분량의 소스를 넣어 줍니다
모자라는 간을 간장으로 하세요
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볶아둔 버섯과 채설은 오이고추를 넣어 한번더 볶아 줍니다
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각기다른 버섯의 씹는 맛이 좋은 잡채 입니다
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