주재료: 고추, 참치

부재료: 포도씨유참치1, 고추(매운맛), 양파, 크래시앙, 당근, 소금, 후춧가루, 백설 올리브유,튀김가루, 계란, 물약간

팁: 참치의 비릿한 맛을 없애기 위해 올리브유와 매운 고추를 썰어 넣어주었더니 담백했다

1) 참치는 기름을 따라 버리고 잘게 다져준다.

2) 고추는 반갈라 씨를 제거하고 채썰어 준뒤 물에 담가준다.

3) 양파, 크래시앙, 당근은 채썰어 잘게 썰어준다.

4) 볼에 튀김가루를 넣고 계란을 깨트려 약간의 물과함께 섞어준다.

5) 4)에 다져놓은 참치와 야채를 넣고 소금간을 하여 섞어준다.

6) 달구어진 후라이팬에 백설 올리브유를 넣고 한수저씩 넣어서 앞뒤 노릇하게 구워낸다.