주재료: 육수 4컵, 샤브샤브용 쇠고기 100g, 칼국수면 or 우동면 100g, 배추 1~2장, 대파 1/2대, 당근, 호박 약간씩, 팽이 1/2봉, 표고버섯 1개, 느타리버섯 한줌, 쑥갓 2~3대, 다진 마늘 약간, 소금, 후추 약간씩

부재료: 소스 : 간장 1큰술, 식초 1큰술, 땅콩버터 1큰술, 설탕 1/2큰술, 와사비 약간, 물이나 육수 2큰술

팁: 표고버섯이나 당근 등에 간단한 모양을 내주면 훨씬 고급스러워보여요.

살랑살랑~ 데쳐먹으면 맛있는 샤브샤브에요.
나중에 칼국수면까지 넣어 푸짐하게 즐기실 수 있답니다.

1. 배추는 반으로 갈라 적당한 크기로 토막내고, 대파는 어슷썰기를 해주신 다음 호박은 반달썰기 해주세요.

2. 표고버섯은 별무늬를 새기고, 느타리는 적당히 찢어놓고, 팽이는 밑둥만 잘라놓습니다.

3. 쑥갓은 깨끗이 씻어 잎부분만 따놓고, 당근은 매화꽃모양으로 모양을 내놓습니다.

4. 고기는 키친타올에 받쳐 핏물을 제거해주세요.

5. 큰 그릇에 야채와 고기, 국수를 담고 육수를 끓이기 시작합니다.

6. 육수가 끓을 동안 소스를 분량대로 섞어 만들어놓습니다.

7. 야채부터 육수가 살짝살짝 담궜다가 익으면 건져서 소스에 찍어드시면 된답니다.