주재료: 미트볼, 스파게티반제품

부재료: 돼지고기, 다진마늘.생강.대파, 저염간장, 후춧가루, 올리고당, 참기름, 참깨, 청주
국산호두, 땅콩, 아몬드, 칠리스파게티제품, 달걀, 식용유, 파슬리가루

팁: 미트볼은 미리 만들어 익혀두면 두고두고 요리하기에 좋아요

미토볼의 감칠맛과 씹히는 맛이 아주 좋아요

여기에 각종 견과류를 넣었더니 더욱 고소하고 맛있더라구요

토마토소스에 칠리가 들어가서 살짝 매콤함이 있는데 미트볼과 견과류가 맛을 잘 어울리게 하는것 같아요

이런 스파게티는 한끼 식사로도 충분하고 든든하지요^^

볼에 양념재료를 넣어서 양념장을 만들어 줍니다

돼지고기는 미리 청주에 담구어 두었다가 찬물에 헹군후 블렌더에 넣어 줍니다

(저는 앞다리살을 준비했어요)

양념장도 같이 넣고 곱게 갈아줍니다

손에 비닐장갑을 끼고 작은 미트볼을 비벼가며 만들어 줍니다

접시에 전분을 깔고 그 위에 올린후 전분을 고루 묻혀줍니다

볼에 달걀을 깨뜨려 잘 풀어줍니다

만들어 둔 미트볼을 넣어서 고루 묻힌후 후라이팬에 기름 두르고 올려줍니다

하나씩 돌려가며 구워줍니다

팬에 소스를 모두 넣고 끓으면 만들어둔 미트볼을 넣어 줍니다

미리 견과류를 준비하여 같이 넣고 바글바글 끓입니다

끓는 물에 스파게티면을 넣고 끓으면 집게로 건져서 접시에 담고 그 위에 모짜렐라 치즈를 올려줍니다

만들어둔 소스를 끼 얹고 파슬리가루를 뿌립니다

치즈가 잘 녹도록 이대로 전자렌지에 약 2~3분간 돌려줍니다