주재료: 잡곡밥

부재료: 베이컨/홍합/오징어/새우/말린가지와호박/토마토소스/올리브유/후추/피자치즈/카카오가루소량

팁: 전 건조기가 아닌 가을 햇살에 원시적으로 말린 애호박과 가지를 사용했어요.

햇살에 잘마른 호박과 가지 식감이 바삭한 누룽지 도우와 환상의 궁합이더군요.

건조기가 빠르고 편리한 장점이 있다지만 한가하실때 애호박과 가지를 썰어서 채반에 걸쳐서 말려보는건 어떨까 싶습니다.

잡곡밥을 어떻게 하면 더 맛있게 먹을수 있을까?생각하다가 만들어본 레시피에요.

또한 호박과 가지를 말리면서 생각난 레시피랍니다.

바삭바삭한 식감의 전율이 입안과 체내로 쏵~퍼지는 잡곡 누룽지 피자랍니다.

말린 가지와 호박과 해물/베이컨이 엉켜서 건강한 식감 파티를 벌여주는것이 최고 장점입니다.

1.잡곡 누룽지 도우랍니다.

바삭바삭 하게 구워내려면 대략 15분 남짓 걸리고 식혀주는데 20분 걸립니다.

중불-약불-중불에서 세심하게 구워줍니다.

2.바삭하게 구워진 도우를 식힌뒤 토마토 소스를 발라줍니다.

3.오징어/새우/홍합/베이컨/말린호박과 가지를 후추넣고 올리브유에 볶아주세요.

4.말린 호박과 가지는 말려둔뒤 냉동실에 넣었다가 사용할때 미지근한 물에 불렸다가 사용하면 됩니다.

말린 호박과 가지를 후추/올리브유 넣고 볶은뒤 토핑해주세요.

5.가지/호박 토핑후 베이컨과 해물을 토핑해주세요.

해물과 베이컨은 살짝만 볶아주세요.

6.피자치즈를 토핑한뒤 전자렌지에 4분 남짓 휙~돌려주시면 완성입니다.

카카오를 소량 토핑해주시면 더더욱 건강한 피자가 됩니다.

맛있고 건강한 잡곡 누룽지 피자와 닭가슴살 샐러드를 곁들이면 정말 한끼 식사로 손색없답니다.

닭가슴살 샐러드에 아몬드와 카카오 가루 유자 소스를 넣었는데 정말 사이드로 쵝오랍니다.