주재료: 홍합

부재료: 조림장:간장5,물5,마늘1,생강즙1,청주1,흑설탕1,물엿1,참기름,통깨

팁: 흑설탕을 사용하시면 약간 색깔이 진해지면서 맛있어 보인답니다~

날씨가 추워지니까 자꾸 국물요리가 땡기잖아요~
션하게 홍합국을 끓였는데 식구들이 국물만 먹고 홍합은 거의먹질않아서
버릴까 하다가 조리방법만 달리하면 피가되고 살이되는 반찬이 되겠다 싶어
홍합초로 만들어 보았어요~

홍합으로 별미반찬 한가지 만들었네요~

요고이 만들어 놓으면

밥반찬으로도 좋고 술안주로도 좋고~

아주 맛있답니다~

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함께 만들어볼까요~

마트에서 홍합살 사다가 하시면 되는데..

전 전날 저녁에 홍합국을 끓였거든요....가족들이 국물만 먹는바람에

아까운 홍합살만 남았더라구요~

하여..요래 홍합살만 골라놨어요~

간장,맛술,청주,설탕,물을 넣고 조림장을 만들어 바글바글 끓여줄건데요~

홍합살 양에따라 간장이나 재료의 양이 달라지니까

재료의 양은 참고만하시고 조절해서 사용해주세요~

조림장이 바글바글 끓으면

홍합살넣고~

은근히 졸여주세요~

요래 바글바글 뚜껑열고 끓여주시다보면~

요래 윤기좌르르~

짭쪼름 달콤한 홍합초가 완성입니다~

먹고남은 홍합으로

요래 맛난 반찬한가지 만들어두니

맘이 다 든든합니다..ㅎ

요고이 밥반찬으로도

술안주로도 아주 기냥 쵝오라니까요~ㅎ

홍합초~

함 드셔보실래요~

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이웃님들 어디가세요~~~~~오

혹시 홍합사러 마트에....ㅋ

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행복한 하루 되세요~