주재료: 소고기,두부,불린쌀

부재료: 간장,참기름,멸치다시육수

팁:
멸치다시육수로 끓이면 깊고 구수한 맛이 참 좋아요..

요즘 환절기라 감기에 걸린 우리집 초딩들의 건강식입니다..
입맛없는 아이들 영양식으로 단백질이 풍부한 [소고기 두부죽]으로 준비해주니
속도 든든하고 입맛도 살아나네요..

우리집 초딩들 어릴적 자주 해주었던

[소고기 두부 장국죽]

간장으로 간을 맞추어 장국죽 이라고 합니다..

단백질이 풍부한 소고기와 두부가 들어간

영양만점 죽이랍니다..

[ 불린쌀 300g, 다진소고기 80g, 두부1/2모,참기름1수저, 간장 1수저]

다진소고기는 참기름,간장을 넣고 밑간을 하여준다..

아이들 이유식이라 향신료 사용하지 않았어요..(후추,마늘등)

불린쌀은 비닐팩에 넣고 방망이로 잘게 부수어 준다..

밥알이 쉽게 퍼져 부드러운 죽이 된답니다..

냄비에 참기름1수저 두르고

다진소고기를 볶아준다..

잘게 부순쌀을 넣고 볶아주다가 쌀이 투명해지면

쌀의 6배가 되는 물의 양 (500ml)을 넣고 푹 퍼지도록 끓여준다..

물은 일반물보다 멸치다시 육수를 사용했어요..

기포가 올라오게 익으면

칼등으로 다진 두부를 넣고 한번 더 끓여준다..

참!!! 중요한 포인트..

죽을 저을때 나무주걱으로 저어야 해요..

(숟가락으로 저으면 밥이 삭게 됩니다..)

영양만점 두부와 소고기가 들어간

건강한 이유식이자 건강식이 되었습니다..

요즘 환절기라 감기로 고생하는

우리집 초딩남매들..

맛있고 영양만점인

[소고기 두부죽] 건강해졌어요..