주재료: 닭가슴살, 각종야채

부재료: 닭가슴살, 비프소스(간장 1큰술, 우스터소스.황설탕 2큰술씩, 적포도주 2큰술, 토마토페이스트 혹은 케첩 1큰술, 후춧가루 약긴, 레몬즙 약간)
호박, 당근, 시금치, 양파, 미나리, 배추, 느타리버섯, 김자반, 참기름, 들기름, 소금, 참깨, 밥, 고추장

팁: 닭가슴살은 미리 삶아서 찢은후 양념에 볶아서 사용하세요
야채는 미리 준비하여 보관해 두었다가 닭고기만 조리하여 바로 드시면 아주 맛있어요

일반적으로 비빔밥은 각종 야채를 넣어서 서로 비벼서 먹는 음식인데....

이렇게 닭고기를 구운후 같이 넣어서 비벼 먹어도 정말 맛있거든요!!!!

물론 소고기나 돼지고기를 넣어서 비벼 먹어도 좋지만, 좀 더 담백하고 부드럽게 먹기엔 닭고기가 좋은것 같아요

여기에 고추장만 넣어서 슥슥 비비면 다른 반찬 없이도 정말 맛있어요

채소의 아삭함과 닭고기의 부드러움이 어우러져서 정말 맛있어요

비빔밥에 부족하기 쉬운 단백질을 같이 먹으니 더욱 영양적인 면에서도 좋지요^^

닭가슴살은 끓는 물에 넣어서 익혀줍니다. 익힐때 청주를 조금 넣어 주세요

익은 닭고기는 손으로 찢어 줍니다

후라이팬에 찢은 닭가슴살을 넣고 들기름을 살짝 두른후 구워줍니다

노릇하게 구워지면 비프소스를 넣어서 잘 섞어가며 다시 한번 구워줍니다

비프소스 만드는 방법 [ http://blog.naver.com/icecreamjht/50076479457 ]

배추, 미나리, 시금치를 손질하여 깨끗이 씻어줍니다

끓는 물에 넣어서 살짝 데쳐준후 찬물에 헹구어 물기를 꼭 짜 줍니다

각각 참기름, 소금을 넣어 무쳐줍니다

느타리버섯은 흐르는 물에 씻은후 끓는 물에 넣어 데쳐줍니다 (다른 버섯을 사용해도 좋아요)

데친 버섯은 찬물에 헹군후 물기를 짜고 손으로 찢어줍니다

후라이팬에 버섯을 넣고 들기름을 두른후 소금으로 간을 하고 살짝 볶아줍니다

양파, 호박, 당근은 손질후 깨끗이 씻어서 가늘게 채썰어줍니다

각각 후라이팬에 넣고 들기름을 두른후 소금으로 간을 하고 볶아줍니다

대접에 밥을 담고 준비한 재료를 둘러 담습니다

여기에 구운 닭고기를 올리고, 김자반을 같이 넣은후 참기름, 참깨를 뿌려줍