주재료: 시래기, 멸치육수(멸치,다시마),콩된장3큰술,국간장

부재료: 들깨가루6큰술,홍고추,다진마늘,새우가루약간

팁: 국물요리에 기본은 늘 육수인것 같아요
그리고 멸치가루나 새우가루를 미리 갈아놓아 국물요리할때 넣으면 더 맛있답니다...

친정엄마가 시래기를 많이 삶아 오셨는데 시래기 적당히 잘 삶는것도

참 어려운 일이더라구요,,

이걸로 뭘 해먹을까 하다가 두가지를 하기로 했는데 하나는

들깨가루 넣고 된장 풀어 구수하게 끓였답니다.
된장과 들깨가루가 들어가 너무 구수한 국물맛이 좋은

시래기 들깨 된장국~

오늘 저녁식사시간에 아이들도 아주 맛있게 먹었답니다.

다시마와 멸치를 넣고 육수를 만들어 줍니다.

삶은 시래기는 물기를 자서 잘라 준비합니다.

멸치육수에 된장을 풀어 줍니다.

삶은 시래기를 넣고 끓이다가 국간장으로 모자라는 간을 하고

다진마늘과 새우가루를 넣어 줍니다.

들깨가루를 넣고 홍고추를 넣어 한소큼 끓여 줍니다.