주재료: 사과5개, 설탕1kg

사과청 담그기,, 사과차

얼마전 펜션에 처음 갔을때 환영티로 주신

달콤상큼하고 따뜻한 사과차에 푹 빠져버렸어요~~^^

신기하게도 담그신지 한참되었는데도 사과색이 하나도 안 변하고 그대로더라구요.

아이들과 사과따기체험을 해서

탐스러운 사과를 따왔었지요.

그래서 저도 사과청을 만들어보기로했어요.

사과를 깨끗이 씻어서 껍질채 채를 썰어주었어요.

사과차 마실때 함께 입안으로 들어와 씹히는 사과맛이 좋더라구요.

뜨거운 스팀에 올려 소독한 후 건조시킨 유리병에 사과랑 설탕을 켜켜이 채워주었어요.

사과와 설탕의 비율을 1:1 정도 넣었어요.

마지막엔 사과가 보이지 않게 설탕으로 위를 다 덮어주고

뚜껑을 닫아주면 사과청 담그기 완성이예요.

실온에서 3일된 사과청이예요.

사과청은 사과차로 마실때 사과를 함께 먹을것이기 때문에 사과를 건져낼 필요가 없지요.