만들기

올해 가을은 나쁜 일본 정부때문에, 우리나라 어민들만 어렵다지요?

저도 우리나라 고등어, 오징어, 과메기 엄청 좋아라하는데..,

얼마전 이모가 싱싱 통통 오징어를 푸른 동해안에서 직접가지고 오셔서

집에서 맛있게 해물짜장을 만들어봤어요~!

집에서 만드니 느끼하지도 않고, 더 건강한 맛이네요~

요즘 홍합철도 제철인데, 션한 홍합국물과, 해물짜장으로 즐거운 식사 준비해보세요~

통통오징어와 새우, 홍합이~ 너무 맛나는 해물짜장밥!

가을철 입맛을 한껏 더욱 돋아주게 한다는~ㅎㅎ

재료 홍합, 오징어, 새우, 양배추, 파, 팽이버섯

춘장, 전분조금

먼저 해물비린내를 없애기위해, 오징어와 새우는 잘 다듬어 마늘간을 살짝 해두었어요.

그리고 홍합은 물에 살짝 데쳐주시고요.

집이 중국집 주방이 아니기에..,

중국집처럼 센불이 나오지 않기때문에..야채가 해물을 후다닥 볶을수 없어서

센불로 따로따로 볶아주었어요~

약불로하면 물이 생길수 있으니 조심~!
해물을 볶아준 후라이팬은 잘 닦고 다시 조리해야 해물비린내가 야채에 베이지 않습니당~

이제다시 잘볶아진 야채와, 해물, 홍합을 담고, 춘장 한큰술을 담고 잘 뒤적여준다음

물한잔넣고 잘 끊여준다음, 전분을 조금 넣고,

약간더 볶아주면 끝~!

간단하죠?!

면은 삶기 귀찮아서 밥으로~ 짜장밥!!!
싱싱한 해물한가득, 해물짜장밥 완성이예요~!