요리

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레시피

엄마표 콩국수

BY 딸기맘 조회 : 427

재료

검은콩 두컵,오이반개,소금약간,소면,깨소금약간,얼음두컵

만들기

딸기맘표 콩국수

1..씻은 검은콩을 물에 5시간 정도 불려서
2..보글보글 끓여서 식혀둔다.(콩물은 버리지 마세요)
3..불린콩과 콩물을 먹을 양만큼 덜어 소금약간넣고 믹서로 갈아준다.
(이때 참깨를 같이 넣고 갈아주면 더 고소해용)

4..얼음동동 띄우고 오이송송 썰어넣고
5..소면 넣어서 먹기만하면 끝~!!
깨소금 살짝 뿌려주니 더 고소고소^^
검은콩으로 해서 더 먹음직~~^^

냉장고에 넣어두곤 해먹을 시간이 읍었는데..
퇴근후 믹서에 갈아서 콩국수를 만들어 먹어보니
정말 고소하고 맛있넹^^
남은 콩은 통에 담아 냉장보관!!
신김치랑 먹으니 딱!좋아^^
비빔국수 좋아하는 울서방님은 초고추장에 샤샤샥 비벼서~~