만들기

돼지고기 중에서도

기름기가 적고 귀하다는 갈매기살을 넣은

 전골을 만들었어요.

먼저 다시마와 멸치 그리고 새우를 넣고

다싯물을 만들었답니다.

물이 끓으면 건더기는 건져 내고

소금과 후추약간, 마늘 간 것을 넣고

간을 어느 정도 맞추어 주세요. 

그리고 준비한 재료를 모두 넣어 줍니다.

자, 보글보글 끓기 시작하죠?

시원한 맛을 원하시면 그냥 소금 간만 맞추어 주시고

약간 얼큰한 걸 좋아하시는 분들은 

고춧가루를 약간 넣어 주시면 완성이랍니다.

다시마와 멸치 그리고 새우 자체로도

충분히 맛있는 육수가 되어서

특별히 다른 걸 첨가하지 않고 간만 맞추어도

맛있는 전골이 된답니다.