만들기

1) 찹쌀을 깨끗이 씻어 2시간정도 물에 불렸다가 곱게 빻아줍니다.

2) 단호박은 속을 긁어 낸 후 조각을 내서 전자렌지에 5분정도 돌려줍니다.

3) 찹쌀가루에 소금과 설탕을 넣고 섞어줍니다.

4) 전자렌지로 익히 단호박을 1조각은 얇게 슬라이스하고

    남은 조각은 모두 으깨줍니다.

    (저는 껍질도 함께 으깼습니다만 껍질을 제거하시면 더 깨끗하겠지요?)

5) 찹쌀가루에 건호도랑 으깬 단호박을 넣고 우류를 부어 반죽해 줍니다.

6) 반죽을 타르트틀에 붓고, 건포도와 단호박슬라이스로 장식합니다.

7) 오븐에서 30분정도 구워주면 맛있는 단호박 찹쌀케이크 완성~~~