만들기

--- 라비올리 만들기 ---

재료 : 스팸, 가지, 치즈, 만두피, 올리브오일

1. 스팸과 치즈는 잘게 다지고, 가지는 다져서 볶아서 섞어 주세요
    (따로 간은 할 필요 없습니다)
2. 만두피를 반 잘라 놓고 위에 라비올리 속을 한 티스푼 정도 올리세요
3. 테두리에 계란흰자물이나 그냥 맹물 발라주세요 (전 물 발랐어요)
4. 깔끔하게 덮어서 가장자리를 따라서 과일용 포크로 꾹- 꾹- 눌러 주세요
5. 끓는 물에 소금 반 티스푼 정도 넣고 삶습니다 떠오르면 바로 건지면 돼요~
6. 불지 않게 차가운 물에 헹궈서 올리브오일 살짝 발라주면 됩니다

--- 레드소스 만들기 ---

재료 : 양파, 토마토, 블랙올리브, 마늘, 월계수잎, 칵테일새우, 오징어, 그린홍합, 핫소스, 토마토페이스트(내지 케찹)

1. 마늘은 반쪽으로 썰고, 양파는 다지고, 블랙올리브는 모양대로, 토마토는 반 잘라 주세요
2. 칵테일 새우, 오징어, 그린홍합 준비합니다
3. 팬에 올리브유 두르고 마늘 먼저 볶다가 준비된 채소류와 월계수잎 넣고
몇번 휘~ 젓고 바로 해산물 넣어 볶습니다
4. 양파가 투명해 지면 토마토 페이스트와 핫소스 넣고 생수 약간 부어 자작하게
졸이면서 소금 1/3 ts, 설탕 1/2ts, 후추 약간 넣어서 간 맞추세요
5. 자작해지면 라비올리 넣어서 버무립니다