만들기

1. 냄비에 맥주를 넣고 끓여서 삽겹살을 한장씩 넣어서 익혀 건져 냅니다.

   삼겹살을 식힌후 레몬즙을 뿌려 냉장고에 두어 시원하게 준비합니다.

2. 야채는 집에 있는 재료를 할용해도 좋습니다. 깻잎만 반으로 갈라 준비해 두고

   나머지 야채는 5cm정도의 길이로 곱게 채로 썰어 줍니다.

3. 야채를 얼음물에 담궜다가 건져 물기를 빼줍니다.

4. 익힌 삽겹살에 깻잎을 깔고 채썬 야채를 골고루 조금씩 올려주고 돌돌말아줍니다.

5. 냉채 소스를 만들어 준비합니다.

   (소스 비율: 소스간장2큰술, 고추장 2큰술, 물엿 1큰술, 발효겨자 반작은술)

6.  접시에 보기 좋게 담아냅니다.

한여름에 자주해먹는 요리입니다.

여름엔 삼겹살도 이젠 시원하게 해서 즐기세요.