만들기

1. 새우는 손질해서 끓는물에 소금을 넣고 데친다.

2. 해삼, 죽순, 양파, 표고버섯은 4cm로 채썬다. 부추도 4cm로 채썬다.

   돼지고기는 7cm로 채썬다. 생강도 채썬다.

3. 팬에 기름을 두르고 파, 생강을 볶은 뒤 청주를 넣고 돼지고기를 넣고

    볶는다.

    간장을 넣고 양파, 표고, 죽순, 부추, 새우를 넣고 소금으로 간한다.
    후추, 참기름을 조금 넣는다.

4. 물녹말(녹말1큰술+물1큰술) 만들기.

5. 달걀은 물녹말과 소금을 넣고 네모지게 지단을 부친다.

6. 밀가루풀(밀가루2큰술+물2큰술)을 만든다.

7. 지단 위에 김밥 속 넣듯이 볶아 놓은 속재료를 길게 올려 놓고

    김밥 말듯이 길게 만다. 가장자리와 양끝이 떨어지지 않게

    밀가루풀 만든 것을 발라 떨어지지 않게 준비한다.

8. 기름에 튀긴다.

9. 김밥 썰듯이 썰어 먹는다.

8.