만들기

강원도 여행을 갔다가 사온 특산물인 곰취나물을 미리 살짝 데쳐서 냉동실에 보관해 두었었는데

정선 곤드레산나물축제모습 [ http://icecreamjht.blog.me/50111999827 ]

다시 해동하여 볶은후 밥을 지어주고, 버섯을 듬뿍 넣고 담백하게 달걀찜도 만들고

김치와 양념간장만 있으면 한끼뚝딱!!! 아침메뉴로 차려 봅니다!!!

미리 데쳐서 얼려 두었던 곰취나물은 해동하여 물기를 꼭 짜고 송송 썰어 줍니다

팬에 곰취나물을 담고 들기름와 참기름을 반반씩 붓고 간장도 살짝 넣어서 고루 볶아 줍니다

너무 오래 볶지 않아도 된답니다

찹쌀을 섞은 백미를 한컵 준비하여 씻어 줍니다

미리 지어둔 잡곡밥도 같이 좀 섞어 주었어요

밥솥의 내솥에 쌀과 밥을 넣고 볶은 곰취나물도 넣고 밥을 지어 줍니다

(이런 나물밥은 압력밥솥이나 압력솥에 하면 나물이 다 물러져서 맛이 없답니다...

냄비에 하시거나 이반전기밥솥에 하시면 좋아요)

취나물밥이 아주 잘 지어졌어요... 취나물의 향이 진하게 나네요

생김도 살짝 구워서 가위로 채를 만들어 줍니다

그릇에 밥을 소복히 담아줍니다