파스타, 우유 1컵. 슬라이스치즈 1장 ,파마산 치즈1큰술.계란노른자1개
, 마늘2쪽.양파1/4개 베이컨1장.칵테일새우3마리
올리브유.소금.흰후추약간. 시금치 반줌.치킨육수1컵
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오늘의 메인 파스타면과 야채입니다. 야채는 깨끗히 다듬어주시구요...
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파스타는 소금과.올리브유를 약간 넣은 물에 넣오
가운데 하얀심이 보일때까지 ( 알텐테) 삶아
건져 올리브유로 살짝 버무려 놓습니다.
시금치도 소금을 약간 넣은 물에 살짝만 데쳐 건져 찬물에 헹궈 줍니다.
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양파와 베이컨은 채치고 마늘은 곱게 다져 준비합니다.
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물 한컵에 데친 시금치를 넣고 미니믹서기에 넣고 갈아 줍니다.
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마늘을 볶아 향을 낸뒤
양파.베이컨.칵테일 새우를 넣고 볶아줍니다.
새우가 붉은색을 띠고 익으면 갈아놓은 시금치를 넣어 주세요
우유한컵에 파마산치즈와 계란노른자.슬라이스치즈를 넣어 풀어 준뒤
시금치 갈아놓은 것과 함께 끓여 줍니다.
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시금치를 갈아 넣은 파스타 소스에
치킨스탁 1/4쪽을 넣어주세요 (육수 대신)
소스가 끓어 살짝 걸쭉해 지면
소금.흰후추를 넣어 간을 맞춰 준뒤
삶아놓은 파스타를 넣고 소스가 골고루 배도록 저어 줍니다.
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이쁜 접시에 담아주시고 맛나게 드시면 됩니다용~~~
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새우와 베이컨이 살짝 살짝 씹히는 맛과
우유와 슬라이스치즈의 부드러움 계란노른자의 고소함까지
먹으면 먹을수록 맛난 시금치스파게티입니당~~
특별한 날이니만큼 와인 한잔 곁들이면 분위기 죽이겠죠 ㅎㅎ
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