재료
오이 1개, 날치알 5~6큰술, 밥 1공기, 소금 약간, 고추냉이 간장(간장 2큰술, 다시마물1/3컵, 설탕, 고추냉이 1작은술씩)
촛물(식초 2큰술, 설탕 1큰술, 소금 1/2큰술)
만들기
1. 오이는 필러를 이용해서 길이로 얇고 길게 썰어둔다.
2. 1의 오이에 소금을 약간 넣고 10~15분정도 절여둔 후, 물기를 키친타올로 없애준다.
3. 분량대로 촛물을 만들고 고슬고슬하게 지은 밥이 한 김 나가도록 둔 후
같이 섞어서 준비해둔다.
4. 한 입 크기의 밥을 뭉쳐서 2의 오이로 감싸준 후 그 위에 날치알을 담아준 후
고추냉이 간장을 곁들인다.