미초담은 알록달록피클
BY 최은경
조회 : 1,766
만들기
미초담은 오이,양파,방울토마토피클
미초 석류로 양파와 방울토마토 그리고 오이를 이용해서 맛있는 피클을 만들꺼에요.
양파도 이쁘게 썰어주고, 오이도 이쁘게 모양내어 썰어주고
탱글탱글 방울토마토도 준비해주세요
방울토마토는 이쑤시게로 뽕뽕뽕 구멍을 내서
미초와 방울토마토의 맛있는 맛이 잘 어울어질수 있도록 도와줄꺼에요!
하나의 방울토마토에 사방을 6번 이쑤시개로 푹 찔러주세요.
그럼 12개정도의 구멍이 생기겠죠~
미초와 방울토마토 육즙 맛있게 어울릴수있도록 손이가더라두 뽕뽕뽕 찔러주세요^^
깨끗히 열탕소독한 냄비에 미초2컵반을 넣고 펄펄 끓을때까지 끓여줍니다.
끓여진 미초에 바로 준비한 양파와 오이, 방울토마토를 넣습니다.
tip. 저는, 미리 열탕소독한 유리냄비를 사용해서
바로 유리냄비에 오이,양파,방울토마토를 넣었는데요,
유리냄비가 없으신 분들은 유리병을 준비해주세요.
미리 열탕소독하시구요,
유리병속에 준비한 양파와 오이, 방울토마토넣으시구
펄펄 끓인 미초만 넣어주시면되요!
뚜껑을덥고 한김식으면 김치냉장고로 직행해서 발효나, 숙성버튼 눌러주세요.
그럼 바로 그 다음날 드실수 있구요~
일반 냉장고에선 3~4일이면 맛있는 미초담은피클 드실수있어요!
방울토마토는 푹 물러질수록 맛있어요.
반찬으로 해먹어봐야겠어요.
아이들이 좋아하겠어요