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레시피

시원한 미역오이냉국

BY 풀향기 조회 : 4,771

재료

마른미역 한줌, 파프리카 (노랑, 주황색) 1/4개, 오이 1/5개, 마늘 2알, 통깨 약간, 물 3컵, 얼음 조금, 다시멸치 11마리, 조선간장 1큰술, 한술에(국.찌개용) 1큰술, 요리초 2큰술, 소금 약간, 설탕 약간

만들기

[만드는 방법] 1. 다시멸치는 손질을 한 후 달군 프라이팬에 볶아 줍니다. 2. 1번에 물을 붓고 끓여 줍니다. 3. 2번에 한술에와 조선간장, 소금을 넣어서 끓여 준 다음 멸치를 건져 내고 식힌 후 냉장고에 보관을 합니다. 4. 마른미역은 물에 충분히 불린 후 비비면서 씻어 줍니다. 5 . 오이는 소금으로 문질러 씻은 후 돌려깍기 한 다음 채썰어 줍니다. 6. 파프리카와 마늘은 씻은 후 채썰어 줍니다.

7. 끓은 물에 4번을 살짝 데친 후 헹군 다음 체에 밭쳐 물기를 제거 합니다. 8. 그릇에 미역, 오이, 파프리카, 마늘을 담고 2번을 부어 줍니다. 9. 8번에 요리초와 설탕, 통깨를 넣어 주고 얼음을 동동 띄워 줍니다. 10. 9번이 싱거우면 소금으로 간을 맞춰 줍니다.