만들기

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[ 칼칼한 국물맛이 최고에요! 고추장찌개 ]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[ 재료 : 양념 - 고추장 3T, 된장 1T, 고춧가루 1T

              두부 반모, 호박 반개, 감자 큰거 1개, 팽이버섯,

              청양고추 1개, 대파 반대, 마늘 2개

              다시 국물 (멸치)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. 멸치, 다시마 육수를 내 주세요

   물 4컵에 멸치를 넣고 끓여 주었답니다

 

 

 

 

 

2. 양념 고추장, 된장, 고춧가루 분량을 모두 섞어 준비 해 주세요

 

 

 

 

 

 

 

3. 팽이버섯은 찢어서 호박, 두부, 감자는 큼직하게 썰어서 준비 하였구요~

    고추, 대파는 슬라이스 마늘은 다져서 준비 해 주세요

    ㄴ 요 고추장 찌개는 야채들이 큼직큼직한게 포인트랍니다 ~

 

 

 

 

 

 

 

4. 기름 1T를 두르고 마늘을 약불에서 볶아 주셔요

    센불은 아니되요~ 마늘이 탈 수 있으니 꼭 약불에서!

 

 

 

 

 

 

 

5. 약불에 볶아진 마늘에 섞어 놓은 양념을 넣고 같이 볶아 주세요

 

 

 

 

 

 

6. 마늘+양념이 어느 정도 볶아 지면 다시 멸치 육수를 조금씩 넣어가며 양념을 풀어 주셔요 !

 

 

 

 

 

 

 

7. 국물이 끓어 오르기 시작하면 단단한 야채인 감자 부터 넣어 익혀 주시구요

 

 

 

 

 

8. 요 중간중간 거품은 제거 해주셔요 ~

 

 

 

 

 

 

 

9. 감자가 어느 정도 익으면 호박, 두부, 대파를 넣고  마져 끓이며 익혀 주세요

 

 

 

 

10. 감자와 호박이 모두 익으면 팽이버섯과 청양고추를 넣고 3분 정도만 더 끓여 주시면 된답니다~

     드셔보시구 부족한 간은 소금으로 채워 주시면 됩니다 ^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

요렇게 완성된 칼칼한 고추장찌개~!

혹시 떡볶이 국물 좋아하시나요 ..? ㅎㅎㅎ

약간 고론 맛도 난다는 ^^

 

 

 

찌개는 역시 밥과 함께죠 ~

밥에 쓱싹쓱싹!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

버섯사랑이라 역시나 팽이버섯을 듬뿌우우욱~~~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

맛있는 식사하셔요 ♡