[봄나물-3] 참나물 된장무침

BY 친구사이 조회 : 2,071

재료

참나물, 고추장, 된장, 매실액, 통깨, 참기름

만들기

 

 

오랜만에 오일장에 다녀왔습니다.

 

봄나물이 한 가득 나와 있네요.

 

춥다고 잘 나가지 않았더니 그래도 봄이 성큼 다가 왔습니다.

 

 

오늘은 푸짐하게 데려온 봄나물로 이것저것 만들어 봅니다.

 

 

참나물은 다듬어 찬물에 1~2시간 담아 놓습니다.

 

묻었던 이물질도 떨어지고 흙도 떨어지도록..

 


 

 

 

끓는 물에 천일염넣고 재빨리 데쳐 냅니다.

 

찬 물에 휑궈 물기 빼 놓습니다.

 


 

 

 

고추장, 된장, 매실액, 깨소금, 참기름으로 양념장 만듭니다.

 

마늘은 넣지않습니다.

 

봄나물의 특유한 향을 즐기려고...

 

취향껏 넣고 싶으면 넣어도 좋겠지요.


 

 

 

준비해놓은 참나물넣고 조물조물 무쳐주면 끝~

 

 


 

 

역시 봄나물은 봄에 먹어야 제 맛입니다.


 

 

 

요 며칠 봄이라고 하기엔 너무 추운날씨라

 

봄이 언제쯤이나 올까 했는데

 

그래도 봄나물이 지천인것 보니 봄은 봄이네요..

 

날씨도 따뜻한 봄날이면 참 좋겠어요.

 


 

등록
  • 00엄마2019-08-30
    깔 금한 밥 반 찬 깔 끔 한 반 찬에 식욕이 돋네요
  • 기쁨별이맘
    감사해요~~ 꽃게철이네요.. 저도 다시 도전~~
  • 개망초2019-06-22
    보고 있으니 밥 생각이 더 간절해 집니다
  • 기쁨별이맘
    감사해요~
  • 행복이.2014-02-16
    먹고싶어요^^
  • 아줌마2014-01-19
    와~솜씨가 대단하세요^^
  • 인어아가시2013-11-21
    이런방법도 잇었네요
  • 가으리2013-10-28
    시원 하겠다
  • 제니2011-03-29
    참나물 무칠때 고추장만 했었는데..이젠 된장도 함께해야겠어요^^
  • 천사친구2013-10-19
    소래포구 꽃게사러갑니다
  • 헤라2013-10-15
    된장맛이 훨씬 좋아지지요.
  • 떡보맘2013-10-14
    구수하겠네요
  • 샛별맘2013-10-14
    정말 시원한 된장찌개지요. ㅂ보리밥 생각나는..
  • 이루리2013-10-14
    맛있겠어요...^^
  • 한송이2013-10-14
    침이 꿀꺽 ^^
  • 구구2013-10-13
    구수하니 맛있어보여요
  • 가으리 2013-10-13
    꽃게 된장국 맛나겠다