굴국밥/국밥/육수만있음오케이

BY 김정은 조회 : 2,684

재료

하단참조, 하단참조

만들기





[추운날~ 뜨끈한 국물] 육수만 있으면 쉽게 끓이는 굴국밥/국밥/굴요리/찬밥처리

 

추운날하면 뭐니뭐니해도 뜨끈한 국물이 최고죱~ ^0^

기본 멸치다시다 육수만 있으면 찬밥처리에도 좋고, 속까지 뜨~끈 해지는 굴국밥을 손쉽게 만들수가 있어요

 


 

 

 

 

1. 가장 중요한건 멸치육수를 내어야 해요

- 멸치,다시마는 기본으로 넣어주시고, 말린 표고버섯도 좋고, 양파,대파 꼬투리 있음 넣어주심 좋죠

- 저는 멸치,다시마, 표고버섯, 디포리, 그리고 먹지않는 청량고추 하나 넣었어요

 

- 멸치는 마른팬에서 약한불에 살짝 볶아주는것이 좋습니다


 
 

 

 

시간이 있으시면 물넣은 그 상태로 잠시 30분정도 담가두는것도 좋아용

 

센불에서 팔팔 끓기 시작하면 불을 줄여 중약불에서 15~20분정도 끓이는데요...

너무 오래 끓일 필요는 없어요(오히려 텁텁해진다 그러죠)

그렇게 끓인 육수는 체나 면보에 걸러 국물만 따로 보관해주시는데요

한꺼번에 많이 끓인경우에는 냉장고에 5일정도는 보관이 가능합니다


 

 

 

2. 미역도 약간 꺼내 불려줍니다.



 

 

 

 

3. 국밥에는 찬밥을 넣어주시는게 좋은데요

찬밥이 아니실경우에는 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요

 


 

 

 
 4. 육수와 다시마 그리고 두부를 넣고 한소끔 끓여요


 
 
 
 5. 한소끔 끓으면 굴을 풍덩~~~


 
 

 

 

6. 채소를 넣어요(부추는 맨마지막에 넣어야 함!)

약간 매콤한게 좋으시면 고추를 넣으셔도 되구요, 홍고추를 넣으시면 더 먹음직스러워 보이겠죠?


 
 

 

새우젓을 조금 넣어 간을 맞춰요(0.8~1큰술 채 안됨)

- 모잘리는 간은 소금간하시구요
 
 
 


 

뚝배기에 국물과 밥을 넣고 가스불에 올려 달궈주세요


 
 

 

그렇게 뚝배기에 넣고 끓이면 드시는동안 내내 따뜻한 국물을 드실수 있어요 ^^

그리고 맨 마지막에 부추도 넣어주시구요(부추를 오래끓이면 풋내 나거든요)


   


 
 

 


수증기대문에 뿌옇게 찍혔네욥 ㅡㅡ;;


 


 

 

육수만 있다면 쉽게 끓일수 있고, 맛도 있는 뜨끈한 굴국밥~~

 

한그릇 친구네 아들 주었더니 이모 요리사라 칭찬 받았답니다 ㅎㅎㅎㅎ

이런 아들이 없는 관계로 무지 기분이 좋은거 있지요

저희딸도 얼른 커서 이런말 해주믄~ 더 신나 맛난거 마뉘 만들어 줄터인디 ㅋㅋㅋ

 

술마신 다음날 간단하게 끓일수 있는 해장국으로도 좋아요

 

 


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

등록
  • sdgse2010-12-06
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  • 2010-12-06
    뜨끈뜨끈~ 요즘철에 딱!인거 같아요~
  • 내사랑축구2010-12-05
    너무 맛나겠어여
  • 최고2012-04-08
    저희 신랑도 해줘야겠어요~
  • 청단2011-08-02
    처음 들어봤어요...양태라는 걸 파는군요..한 번 사서 맛나게 끓여봐야겠네요.
  • 말괄량이삐2009-04-03
    함참 성장기인 우리아들을위해서 닭가슴살요리 해주어야겠어요..
  • 딸기 누나2007-11-02
    단호박이 건강에 좋아요 ..오늘 저녁에 저도 만들어서 먹어야겠습니다
  • 씨끄리2007-11-02
    단호박 이계절에는 보양식이죠??
  • 쥬쥬2007-11-01
    요즈음같은 시기에 딱이겠네요...ㅎㅎㅎ

    거기다가 요즈음 단호박에 제철이라서 맛있다는데

    저도 먹어봐야겠어요
  • 김은주2007-11-01
    ^^ 단호박이 가을제철 식품이죠~ 설도까지 들어갔다니 정말 영양음식인걸요!! 맛있겠다~~
  • 김선라2007-10-08
    건강 보양식이네요 ..
  • 수미 맘2007-10-08
    정말 오늘 같이 날 추운날

    영양식 정말 최고죠~~

    넘 먹고 싶네요

    맛있겠다 ~~~
  • 후니2007-10-08
    어머 너무 맛있고 영양가도 높겠네요....

    한번 도전 해봐야겠어요...
  • 룰루2007-10-07
    와 맛있겟어요 먹고 싶다
  • 미미2007-08-05
    고맙읍니다. 맛나게 해먹을게요.
  • ㅇㅁㅇ2007-07-31
    ㄷㅏ이ㅇㅓ트가 정말 절실했어요...-_ㅠ 애기낳고는 더 ㅃㅏ지질 않는살 땜에 ㄷㅓ절실하고 필요했어요...늘 힘들게 운동죽어라하고 한번 먹으면 숟가락놓질 못할까 무서워 쫄쫄 굶다보니 배고파서 힘들어서 포기하곤했지만 ㄴㅔㅇㅣㅂㅓㅇㅔ서 ★ㅇㅑㅅㅣㄹㅏ인★만나고 관리자추천해주는 ♥스피드폭탄다엿트로♥정말 마술처럼 살ㅃㅐㅅ ㅓ 당당해질수 있었어요운동해도 1ㅋ1로도 ㅃㅏ지지않더니 한달만ㅇㅔ 7ㅋ1로 뺏어요^^근데 신기하게 다들 10ㅋ1로 이상뺀줄알아요..정말 매직이예용...ㅋ http://yasiline에서 다같이 멋진몸매로` GO