만들기

단호박 인절미

아이들 간식 만들어 주기 딱 귀찮을 때

후다닥~~ 만들어 주기 쉬운 인절미...

보기엔... 인절미??가 쉬워? 이런 생각 들수도 있으나???

막상 해 보면

헐~~~~~

인절미 괜히 사 먹었어....

요런 반응 나오실 겁니다..ㅎㅎ

오늘은 물을 좀 많이 넣었나?

살짝 그런 감도 들지만 ㅋㅋ

그래도, 덕분에 엄청 부드러워요..ㅎㅎ

금방 한 인절미 쭈욱~~~~~ 늘어 나는 거 보이시죠..^^

집에서 초간단으로 만들어도 어설픈... 떡집 보다.. 맛있어요..

(차마, 소문난 떡집 보다.. 맛있다는 말을 못함 ㅋㅋ)

한번.. 도전해 보세요~

 재 료 는

찹쌀가루 300G

따뜻한 물 240ml

황설탕 6 (밥 숟가락)

소금 0.2 (구멍 뚫린 소금통 두번 툭툭 쳐서 넣었어요.)

단호박 가루 1 ( 밥 숟가락)

콩가루

찹쌀가루 한봉지에 300g 이라고 적혔던데

그게 다 넣었어요..

사진에 보이는 양이 다 에요~

여기에 소금 구멍 뚫린 통으로 툭툭 쳐서 두번 넣었구요.

설탕은 황설탕 6 숟가락... 봉긋하게 아니고,

그냥 담길 정도로만...

취향껏 가감 하셔도 괜찮아요.

물은 반드시 따뜻한 물

 찬물은  안 되고, 따뜻한 물 오히려 약간 뜨겁다.. 싶은 물로 반죽해요.

전, 막내가 먹을 꺼라...

조금 더 부드럽게 했어요.

큰 아이들이 먹을 꺼라면 물을 10-20ml 정도 적게 넣는 게 좋을 거 같아요.^^

한 덩어리로 뭉친다음

전자렌지...,1분..30초... . 정도.. 그리고 1분 정도 반죽...

반죽할때 손으로는 힘들구요.

전 주걱 사용 했는 데,

차가운 물 옆에 놔 두고.. 찬물 묻혀 가면서 해야 되요.

단호박 가루는 밥 숟가락으로  한 숟가락 넣었는 데,

처음 부터 넣어야 하는데..깜빡하고,, 나중에 넣었어요..ㅎㅎ

암튼, 단호박 가루도 넣고....

없으면 안 넣어도 괜찮구요 ㅋㅋ

전자렌지에서 1분 30초...... 반죽 .... 1분... 전자렌지 1분 30초... 다시 1분 반죽...

 이렇게 몇 번 반복 하다 보면 찹쌀가루가 치즈 못지 않게 변하거든요..^^

그리고, 콩가루 골고루.... 취향껏 묻히기

단호박 반죽이라, 때깔이 곱죠 ㅋㅋ

아이 어른들 할것없이 간식으로 좋구요.

손님들 오셨을 때 다과상으로 내어 놓아도 좋을 것 같아요.

재료도 간편하고... 만드는 시간도 그다지 길지 않아서 더 좋은 ..

금방 한 따뜻한 인절미... 맛있을 거 같죠..^^