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레시피

생리불순에 좋은 검정콩국수

BY 비바리 조회 : 2,497

재료

생콩국수 혹은 우리농 밀가루와 콩가루
검은콩 불린것1컵, 볶은땅콩1/4컵,흑임자 적당량
, 정수기물, 소금, 오이, 방울토마토, 얼음

만들기

콩 중에서도 검은콩은 특히 여성에게 아주 좋은 식품입니다.

체세포의 재료가 되는 양질의 단백질이 많이 들어 있기도 하지만 검은 콩에

많이 들어 있는 이소플라본이라는 성분이 여성 호르몬 부족을 보충하는 작용이

있기 때문입니다. 여성 호르몬의 분비가 제대로 되지 않으면

생리불순이나 냉증 , 불안, 초조 같은 증상이 나타나고 골다공증이 되기도 하죠,

검은콩을 자주 먹으면 이런 증상을 해소하는데 큰 도움이 됩니다.
점점 더워가는 날씨에 지치다고 짜증내지 마시고 검은콩을 이용한 요리들을

다양하게 드셔보시기 바랍니다. 그 중에 가장 적합한 요리가 바로 검은콩국수에요

1, 검은콩은 하룻밤 물에 담가 두었다가 이튿날 적당하게 잘 삶으세요.
너무 익게 삶으면 장콩 냄새가 , 덜 삶으면 콩 비린내가 나기 쉬우니 끓기

시작 하면 불을 중불로 줄이고 5분 후 반드시 한 알 꺼내서 드셔보시기 바랍니다.

흑임자와 볶은땅콩이에요,

검은콩과 함께 넣어서 갈아주면 맛이 더 고소하답니다

윙윙~~곱게 갈아주세요

( 사진/ 소금으로 간하기)

2, 콩이 다 삶겨졌으면 믹서기에 콩, 볶은 땅콩, 흑임자를 넣고 곱게 갈아줍니다.
이때 삶았던 물을 버리지 마시고 부어서 갈아주세요..(간은 소금 간)

3, 오이 채썰기 , 방울토마토는 2~4등분해요

4 생콩국수를 삶아 찬물에 헹구고 사리를 틀어 둡니다.

우리밀 밀가루로 직접 손반죽하여 칼국수를 만들면 더욱 고소합니다.

5, 국수그릇에 국수를 담고 갈아놓은 콩 국물을 붓고

그 위에 오이채와 토마토를 얹어줍니다

와우~~정말 고소하고 먹음직스럽죠?
국수는 다양하게 만들어 드실수가 있어요.

천연색소를 넣어 만든다면 더 좋겠지요?

당근즙, 미나리즙, 녹차,백련초등등
활용하여 아름답게 만들어 보세요
저는 시간이 없어서 시판용 생칼국수 사용하였답니다.

(사진/ 식용꽃을 이용한 하트모양 얼음)

6, 식용꽃을 넣고 얼린 얼음을 드시기 직전 동동~`띄워주세요.^^

검은콩에는 또 에스트로겐이라는 여성호르몬이 많이 들어 있는데 항암작용이

있어 암세포가 정착하려는 장소에 미리 정착함으로써 암의 발생을 억제한다고 합니다.

특히 유방암에 효과가 있다는 발표가 있기도 합니다.

콩으로 만든 음식을 많이 먹으면 그 성분이 혈소판에 달라 붙어
혈전이 생기는 것을 막아 준답니다.

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	등록

귀여운새2014-09-20

좋은 정보네요 고등어 조림해먹으면 칼슘섭취 잘되네요

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